Analista de Seguridad Alimentaria / Sede de Pisco - Sede de Pisco
Somos Machu Picchu Foods empresa líder en la fabricación de chocolates y derivados del cacao. Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de "Analista de Seguridad Alimentaria".
Requisitos:
- Titulado de Ingeniería de Industrias alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería química, Ingeniería Industrial, Biólogo o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 año en área de Seguridad Alimentaria en plantas de proceso de alimentos (Indispensable).
- Conocimiento en revisión y actualización de manuales de inocuidad HACCP, BRC, IFS, FSMA y afines.
- Conocimiento en Sistemas de Calidad, Sistema de Gestión de Seguridad alimentaria (ISO 22000, FSSC 22000), Codex, FDA, Unión Europea, FSMA.
Funciones:
- Elaborar y actualizar los planes HACCP de las diferentes líneas de producción de planta.
- Establecer medidas de control cuando se presentan riesgos, desviaciones o no conformidades, coordinar las mejoras para evitar la recurrencia, realizar evaluaciones de riesgo de materiales y/o ingredientes; asimismo, coordinar con el área correspondiente las acciones correctivas.
- Realizar inspecciones, auditorias In Situ para verificar los flujos de proceso, eficacia de las medidas de control, identificar riesgos de seguridad alimentaria en líneas de proceso
- Verificar el cumplimiento de los Planes de Acción, ACR; así como el seguimiento a la eficacia de estos.
- Realizar y hacer cumplir el plan de capacitaciones anuales de calidad. Así mismo, capacitar al personal en temas de BPM, Trazabilidad, PCC, PPR, PPROp, Controles Operativos, Control de alérgenos, Manejo de material extraño y Certificaciones.
Beneficios:
- Alimentación al 75%
- Cts.
- Utilidades
- Remuneración de acuerdo al mercado
MACHU PICCHU FOODS TE ESPERA
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre Machu Picchu Foods SAC
Machu Picchu Foods se especializa en suministrar productos y servicios hechos a medida para grandes y pequeñas empresas de la industria del chocolate y confitería.
Ofrecemos soluciones a medida que satisfacen sus necesidades de externalización. Trabajamos con las fórmulas existentes, adaptando nuestras líneas de procesos o desarrollando nuevos y exclusivos productos. Nuestro equipo de I+D trabaja con el cliente para hacer realidad sus ideas.
Nuestras instalaciones de cacao y chocolate tienen tecnología que nos permite realizar producciones de gran volumen, así como pequeñas producciones, con la flexibilidad necesaria para desarrollar productos Convencionales, Orgánicos y Comercio Justo de acuerdo con la necesidad de su mercado.
